Je wilt dit doen omdat je:
een brandprofiel reproduceerbaar leert documenteren
begrijpt hoe warmte-energie, luchtflow en Rate of Rise de roastcurve en smaak beïnvloeden
leert kleur objectief meten en toleranties instellen voor productie-consistentie
de relatie ziet tussen development time, kleur en sensorische expressie
klaar bent om te starten met sample roasting & QC-denken zoals een echte branderij werkt Roasting_Intermediate_Guidebook…
Wat je wint:
✔ Je roasts worden meetbaar en herhaalbaar
✔ Je leert smaken bewust sturen (zuurheid, bitterheid, zoetheid)
✔ Je kunt klantprofielen matchen en roast-beslissingen onderbouwen
Voor wie?
Koffie professionals die al eens hebben gebrand en willen groeien naar betere kwaliteit en consistente productie.
Je wilt dit doen omdat je:
een brandprofiel reproduceerbaar leert documenteren
begrijpt hoe warmte-energie, luchtflow en Rate of Rise de roastcurve en smaak beïnvloeden
leert kleur objectief meten en toleranties instellen voor productie-consistentie
de relatie ziet tussen development time, kleur en sensorische expressie
klaar bent om te starten met sample roasting & QC-denken zoals een echte branderij werkt Roasting_Intermediate_Guidebook…
Wat je wint:
✔ Je roasts worden meetbaar en herhaalbaar
✔ Je leert smaken bewust sturen (zuurheid, bitterheid, zoetheid)
✔ Je kunt klantprofielen matchen en roast-beslissingen onderbouwen
Voor wie?
Koffie professionals die al eens hebben gebrand en willen groeien naar betere kwaliteit en consistente productie.
